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辣炒年糕的做法

辣炒年糕的做法

第一步

炒年糕是中國傳統年節特色食品,炒年糕的做飯非常多,比如說家常炒年糕、蟹炒年糕,還有最近比較火的韓式炒年糕、辣炒年糕,今天就以辣炒年糕為例,介紹一下炒年糕的做法。

第二步

將材料都準備好:年糕、韓式辣醬、圓白菜、胡蘿蔔、油、白芝麻等。先將圓白菜切碎和胡蘿蔔洗淨,然後將胡蘿蔔削去外面的皮,用刀切成胡蘿蔔條。

第三步

將冷凍的`年糕掰開後放入熱水中焯燙,焯軟後再用。

第四步

起鍋放油,油熱後放入胡蘿蔔條,炒至變軟,放入圓白菜,接著翻炒均勻。

第五步

放入年糕、韓式辣醬,再加入半碗水,大火煮。至於韓式辣醬的放的多少要看自己的口味和材料的多少,如果自己比較喜歡吃辣,就多放一些,不喜歡就少放一點。

第六步

煮至年糕變軟,湯汁變得比較濃稠時即可,可以嘗一下味道,如果需要放鹽的話,就稍放些鹽。

第七步

將年糕盛出,最上面撒上烤好的白芝麻即可。辣炒年糕就這樣做好了,其他炒年糕的做法,也可以在巧婦廚房中看到哦。