花菜炒年糕的做法
民以食為天，吃對於老百姓來說才是最重要的。下面小編帶來的是花菜炒年糕的做法，希望對你有幫助。
把要用到的年糕和花菜的份量準備好。
把年糕切成條狀，用清水沖洗一下。
花菜切好，一定要切小塊些如圖，再用水洗淨。
把要用到的蔥切成小段，把蔥頭單獨挑出來。
開火，鍋裡放入油，把油燒至五層熱。
把蔥頭放入煎一下。
倒入切好的花菜，加入2g鹽翻炒一下。
加入適量的水，蓋上鍋蓋。
把花菜煮至八成熟後，開啟鍋蓋，倒入切好的年糕。
加入1g鹽，繼續翻炒。
加入5g黃酒，如果不喜歡酒味可以不放，個人適當調整。
加入3g白糖，讓年糕吃起來有點甜味，可以不加。
加入醬油，翻炒均勻，如果喜歡年糕的顏色白些，醬油的份量可以減少，鹽多加點即可。
確認一下年糕是不是熟透，關火，加入味精翻炒均勻呈起。
最後，上面撒上蔥段即可。