雞蛋青菜炒年糕的做法
導語：年糕在我們的生活中比較的常見，而且在我國的很多地區在春節的`時候家家戶戶都會做年糕，因為年糕是預示著在新的一年裡年年高升的含義哦，下面由小編為您介紹雞蛋青菜炒年糕的做法，一起來看看吧。
主料：青菜110克，年糕115克，雞蛋65克
輔料：油4湯勺，料酒1湯勺，生抽0.5湯勺，鹽0.5勺，味精0.5勺
雞蛋青菜炒年糕的做法
1.食材：青菜（已洗淨切開）、年糕（已切成條）、雞蛋（已打入碗中）
2.在雞蛋中加1湯勺料酒。
3.加0.5湯勺生抽。
4.打成蛋液。
5.在鍋中加入4湯勺油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。
6.隨後，利用炒雞蛋的油，下入切好的青菜和年糕翻炒一下。
7.接著，加適量的清水。
8.翻炒翻炒至熟。
9.然後，合入炒好的雞蛋翻炒一下。
10.最後，加0.5勺鹽
11.加0.5勺味精。
12.調味炒勻，即可。
青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液迴圈、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對面板瘡癤。乳癰有治療作用。