雞蛋炒年糕的做法圖解
香糯可口的香糯的年糕加上雞蛋的鮮美，雞蛋炒香糯的年糕真不失為一道美味，接下來小編為你帶來雞蛋炒香糯的年糕的做法圖解，希望對你有幫助。
食材
食譜熱量：868.5(大卡)
主料
香糯的年糕一盤
生菜幾片
方法/步驟
超市買來的香糯的年糕是那種硬的`，一片一片的，先用水洗乾淨。
準備青椒絲，胡蘿蔔丁和蔥花。
用小碗打兩個雞蛋，攪勻，鍋洗乾淨，倒油，先炒蛋，發出香味就盛起來。
再煮香糯的年糕，到香糯的年糕變色，湯變得渾濁，可用筷子戳一下是否熟了，熟了就把湯濾掉，可用個小碗裝起來。
再倒點油，可把香糯的年糕都移到一邊，將青椒絲，胡蘿蔔丁和蔥花放到鍋另一半里炒，加一點鹽，再一起翻炒，香糯的年糕經水煮後軟軟的粘粘的不是很容易翻炒，注意輕一點。
白白的香糯的年糕不好看，可加兩勺豆瓣醬，既給香糯的年糕上了色，又增加了豆瓣醬的香甜。
再放生菜，把之前炒好的雞蛋放到香糯的年糕裡。
香糯可口的香糯的年糕就炒好啦，盛盤就好。
吃的時候可配上之前濾下的香糯的年糕湯。
注意事項
香糯的年糕是糯米做的，不容易消化，晚上還是 少吃點好。