土豆燜雞肉的家常做法
導語：我們人類都是喜歡吃東西的生物，尤其是吃貨們，對於美味的食物更是抵擋不住誘惑，所以，面對美味的食物時總能夠提起我們的食慾，土豆燜雞是一種傳統的食譜，對於老一輩人來說，土豆燜雞是在熟悉不過的家常菜了，味道豐富，是大人小孩最喜歡的食物之一，下面就來看看土豆燜雞的做法是什麼的介紹吧。
1、準備雞半隻，洗淨後，切大塊備用
2、雞肉塊加少許鹽、白酒數滴抓勻備用
3、土豆適量去皮切大塊洗淨澱粉後放入清水中浸泡備用
4、平底鍋中不要放油，鍋熱後開小火將雞塊放入煸出油
5、雞加入適量的'老抽、生抽、幹辣椒，熱水沒過雞塊大火煮開後轉小火燜10分鐘後加入土豆片繼續大火煮開轉小火燜10分鐘後加入適量的糖、雞精調味，開大火收汁後即可
6、土豆燜雞正式享用啦
小竅門：
1、雞塊洗淨後加鹽、白酒數滴抓勻可去腥殺菌入味
2、雞皮中含有油分，所以直接放入平底鍋中乾煸可去除雞皮中的油分
3、雞塊6分熟時放入土豆片，以免同時放入，雞塊熟了，土豆卻燜爛了
4、湯汁收至濃稠後即可出鍋
土豆燜雞的做法是比較簡單的一種美食烹飪方法，喜歡親自下廚的人士可以試著用這種方法來製作這種美味的食物，但是在製作的時候一定選擇質量好的雞肉，一定不能嗎，買到哪些病死的雞肉，以免一些病毒細菌的殘留，同時對於土豆的選擇也要謹慎，不能選用發芽的土豆。