土豆燒雞塊的家常做法推薦
本文導讀：雞肉怎麼做好吃呢？土豆燒雞塊怎麼做呢？以下是土豆燒雞塊的具體做法。
主料：嫩雞半隻（約600克）
配料：土豆一個，青紅尖椒各一個，西紅柿一個
調味料：
蔥一段，姜一塊， 幹辣椒適量， 花椒20粒， 八角1個， 桂皮1塊， 啤酒一罐， 番茄醬一大匙 老抽半匙， 生抽一匙， 糖一匙， 鹽適量。
土豆燒雞塊的.做法：
1.雞斬小塊洗淨，土豆、尖椒、西紅柿切滾刀塊，薑切片；
2.鍋中倒入水，大火煮沸後放入雞塊焯燙變色撈出，用清水衝淨雞塊表面的浮沫，瀝乾水分；
3.炒鍋注油，油五成熱時，倒入蔥段、薑片、花椒、大料、桂皮和幹辣椒，煸炒出味後，倒入雞塊炒2分鐘，倒入啤酒燒開；
4.撇去浮沫，加入老抽和生抽調色，再加入番茄醬、糖，翻拌均勻，放入土豆和西紅柿，蓋鍋蓋中小火燉約15-20分鐘；
5.加入鹽調味，轉大火收濃湯汁後放入尖椒塊，翻炒均勻即可關火。