甜酒的美味做法
第一步
把糯米洗乾淨之後加入半釐米水蒸熟,蒸熟之後再用水浸泡半個小時至一捏就碎,用燉鍋再蒸40分鐘
第二步
按照酒麴的.說明書取適量酒麴溶於溫水,蒸熟的糯米晾涼至不燙手加入酒麴
第三步
糯米和酒麴混合均勻之後放入乾淨的容器內,用湯勺壓實並挖一個酒窩,再撒點酒麴幫助發酵,容器放在溫度較高的地方幫助發酵,一天過後就有酒香,再發酵一天就變得清甜,再多等幾天就會發酵出來香氣撲鼻的甜酒了哦
甜酒的美味做法
第一步
把糯米洗乾淨之後加入半釐米水蒸熟,蒸熟之後再用水浸泡半個小時至一捏就碎,用燉鍋再蒸40分鐘
第二步
按照酒麴的.說明書取適量酒麴溶於溫水,蒸熟的糯米晾涼至不燙手加入酒麴
第三步
糯米和酒麴混合均勻之後放入乾淨的容器內,用湯勺壓實並挖一個酒窩,再撒點酒麴幫助發酵,容器放在溫度較高的地方幫助發酵,一天過後就有酒香,再發酵一天就變得清甜,再多等幾天就會發酵出來香氣撲鼻的甜酒了哦