白臭豆腐的製作方法
臭豆腐是中國漢族特色小吃之一，流傳於大中華圈及世界其他地方的豆腐發酵製品。在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異。下面是小編給大家介紹的 白臭豆腐的製作方法，歡迎閱讀。
白臭豆腐的製作方法
原料：1.北豆腐（老豆腐）1塊。
2.王致和（其他可靠牌子也行）臭豆腐2-3塊
3.高度白酒 適量
4.花椒 適量
5.涼白開水 適量
現在是超級簡單的步驟啦：
1． 豆腐清水沖洗乾淨 切成1-1.5CM厚的小塊
如果太薄炸的時候就會非常的幹。
2.將切好的豆腐塊兒們一起碼進一個乾淨的可以帶蓋子的'容器中
撒入花椒粒。
3.把臭豆腐加少量的涼白開稀釋一下（水不要太多了哦！）加入一些高度數的白酒白酒是為了讓溶液穩定，防止敗變質。
4.把調配好的臭豆腐汁兒倒入裝豆腐的容器裡
剛好淹沒豆腐就可以。
5.放入冰箱冷藏室放置發酵24個小時間越舊越臭哈~！
6.超級又香又醜的臭豆腐發酵好之後（多吃發酵食品其實是有益健康的哦！）