自制剁椒的家常做法
前幾天買了一罐剁椒回來，嚐了下感覺實在不好。於是決定自己做剁椒。話說等自己做好才發覺不但簡單，而且更香更美味。蒸魚後的剁椒直接拌飯吃了。
自制剁椒的主料： 紅辣椒 (500g) 做自制剁椒所需廚具：
食物調理機
自制剁椒的做法圖解步驟
1.準備好材料
2.辣椒洗淨晾乾，去蒂切小段放入料理機內
3.加入蒜和姜
4.低速打10S左右就好
5.然後加入鹽和糖拌勻
6.最後放入消毒過的無水罐中，淋入高度白酒
7.蓋好放在陰涼地方几天就成了
小竅門：
裝剁椒的罐子一定要無水消毒過，否則容易變質。