土瓜的做法大全家常菜
導語：土瓜又叫番薯，可以做出很多美味的家常菜，下面小編介紹土瓜家常菜的做法，歡迎參考。
拔絲地瓜
材料：
黃心地瓜(紅薯)500克，綿白糖250克
做法：
1.地瓜去皮洗淨切塊，瀝乾水分。
2.鍋內放適量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細泡時，將地瓜倒入煎炸至金黃色。
3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透;將熟透的地瓜塊撈出瀝油。
4.倒出鍋內的油，留少許餘油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。
5.改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜後，即可熄火裝盤。
地瓜餅
材料：
【材料】地瓜300g，糯米粉100g
【調料】砂糖35g，油適量
做法：
1、地瓜去皮切成厚片，放入鍋中隔水蒸熟。
2、地瓜蒸熟後用打蛋器打成泥。
3、加入砂糖，攪勻。
4、加入糯米粉，用勺子拌勻，再揉成麵糰。
5、將麵糰捏成一個個圓形的小餅。
6、鍋中放油燒至6成熱，放入地瓜餅用小火煎。
7、一面煎至金黃後反過來煎另一面。
蒜頭地瓜雞
材料：
去骨土雞腿一隻臺農57號地瓜一條(大)蒜頭15-20瓣米酒一大匙鹽適量白胡椒粉適量
做法：
step1請攤商將土雞腿去骨切成小塊狀, 地瓜削皮切成塊狀. 蒜頭去皮成蒜仁, 備約 15-20 瓣.
step2雞腿肉放入碗內用蒜仁. 鹽. 米酒. 白胡椒粉醃約 20 分鐘左右. 待時間到再將地瓜加進, 準備入鍋蒸煮.
step3放入炒鍋或電鍋內蒸, 水滾後蒸約 15-20 分鐘, 待地瓜熟軟, 就是一道滋味豐富又簡單的料理.