金瓜絲的做法大全家常
金瓜的吃法有很多創意，如何才能做得好吃呢？細膩鬆軟的金瓜肉可以用來製作多種菜餚，想嘗一嘗金瓜，不妨來看看金瓜絲的做法大全吧！
金瓜粥
準備材料：金瓜、糯米粉
做法：
1、將金瓜去皮洗淨後切成塊狀，上鍋蒸20分鐘左右；
2、金瓜蒸軟後放入食物料理機中打成泥狀；
3、將金瓜泥放入鍋中，加入一碗水攪拌；
4、金瓜泥煮開後下入糯米粉，調和成糊狀即可食用。
金瓜排骨
準備材料：金瓜、排骨、幹香菇、紅棗、白扁豆、糯米
做法：
1、將白扁豆和糯米前一晚浸泡好，紅棗事先浸泡；
2、將浸泡好的糯米撈出瀝乾水份，香菇和紅棗分別切成差不多大的'小塊。白扁豆入高壓鍋壓半小時，取出備用；
3、將排骨洗淨後瀝乾水份，加入拍碎的蔥白和薑片，調入2中的調料，拌勻醃製半小時以上；
4、把小金瓜頂部切掉，挖去穰，並洗淨；
5、把醃製好的排骨，保留湯汁加入適量蒸肉米粉；
6、加入糯米和白扁豆，還有切好的香菇、紅棗，翻拌均勻，放入鍋中蒸20分鐘；
7、將排骨移入金瓜中再蒸40分鐘左右。
金瓜粉蒸肉
準備材料：金瓜，去皮五花肉，蒸肉米粉
做法：1、金瓜洗淨、從頂部開啟一個口，挖去瓜瓤；五花肉切厚片（條），用蒸肉米粉拌勻。
2、將拌過米粉的肉裝進金瓜內。
3、上籠屜蒸1小時。
4、撒上蔥花即可。