酸蘿蔔的做法大全家常
蘿蔔含有能誘導人蘿蔔體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。小編收集了酸蘿蔔的做法大全家常，歡迎閱讀。
酸蘿蔔做法一
食材用料
胡蘿蔔一條
青辣椒半條
姜適量
香油六七滴
白酒幾滴
蒜頭一顆
醬油適量
醋適量
酸蘿蔔的做法
1.蒜拍碎切粒、姜、辣椒切條
2.胡蘿蔔用東西刨長條片，放鹽拌勻淹至五六分鐘
3.像這樣就淹好了，擠幹多餘的水份，用涼開水沖洗表面的'鹽分
4.把醋、姜、辣椒、鹽、白酒、蒜頭、醬油、香油放一起拌勻即可
5.成品
酸蘿蔔做法二
食材
主料蘿蔔1000g 輔料鹽適量花椒適量泡椒適量糖適量白醋適量
步驟
1.開水加入食鹽後晾涼
2.準備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量
3.在容器內加入花椒，糖，泡椒和白醋適量
4.將蘿蔔切細條後倒入步驟3
5.將調好味的水倒入可密封的罐子裡，然後下入蘿蔔，用水將包菜完全淹沒
6.第一次醃一個星期左右即可取出食用。下次再醃時可以根據個人口味加入鹽和糖等調味料，醃三天左右就可以食用了。
7.自己醃製的酸菜，可以根據自己的口味進行調節，不象在外面買的，酸甜不由自己