家常酸蘿蔔的做法大全
蘿蔔中含有一定的芥辣素，這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，加上蘿蔔本身就有的消炎的功能。你想知道好吃的酸蘿蔔怎麼泡的嗎?今天，小編為大家推薦酸蘿蔔的醃製方法步驟。
家常酸蘿蔔的做法大全
家常酸蘿蔔的做法一
1.白蘿蔔，紅辣椒，洗乾淨，白蘿蔔不削皮
2.辣椒切開，白蘿蔔切條，瀝乾水份。
3.準備好冷開水
4.把紅糖切碎
5.把紅糖放進乾淨無水的罐子裡，
6.然後把水放進罐子裡，水不要一次放進去。
7.然後加入鹽
8.把蘿蔔和辣椒放進去，水要醃過蘿蔔
9.把蓋子蓋好，一定要密封的哦，醃5天左右就可以了。
家常酸蘿蔔的做法二
1.胡蘿蔔切成細條。
2.白蘿蔔切成細條。
3.將兩種蘿蔔放到盆中，放入糖。
4.放入白醋。
5.放入泡椒。混和在一起，泡兩個小時以上就可以吃了。
6.這樣就可以吃了。
蘿蔔的食療功效
1、止嘔消噯：降胃氣，調脾胃。
2、化痰止咳：蘿蔔含有的蛋白質、鐵、鈣、維生素B1、B2等微量元素比白蘿蔔高，有止咳化痰、利尿消食作用。
3、利尿消腫：能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、淋證：含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素等，有利於控制炎症，幫助泌尿道上皮細胞的修復。
5、解氣消脹：順氣降逆、行氣寬中、下氣除脹
6、發汗解表：以發散風熱為主，適用於發熱重，微惡寒，頭痛，咽喉腫痛，口渴，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數的風熱表證。
7、消炎止痛：消炎退熱，使炎症減輕。
8、抗癌防癌：紅心蘿蔔的高纖維素可以引導人體自身產生干擾素，可以提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的功能，達到抗癌防癌的.作用，尤其對消化道癌的預防和治療有顯著的效果。
蘿蔔的營養價值
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
1、蘿蔔含有多種微量元素，可增強機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。!(每天生嚼100克它就可以產生很多幹擾素，它可以干擾我們體內的疾病!抵制疾病!)
2、蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動，有助於體內廢物的排除。
3、吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
4、蘿蔔還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。中醫認為，蘿蔔生食辛甘而性涼，熟食味甘性平，有順氣、寬中、生津、解毒、消積滯、寬胸膈、化痰熱、散瘀血之功效。