四川炒肉片的家常做法

四川炒肉片的家常做法

四川炒肉片是一道很美味的菜，下面是小編幫大家整理的四川炒肉片的家常做法，希望大家喜歡。

食材

食譜熱量：135.8(大卡)

主料

肉絲250克

辣椒100克

方法/步驟

豬肉切成絲狀，用澱粉、料酒拌勻。（主要用途是炒出來的肉絲嫩）

把尖椒洗了切好，紅辣椒配色好看。

把油煎熱9成熟，放豬肉大火翻炒。

肉絲變色後，放大蒜，倒進尖椒快速翻炒均勻。

放入鹽、雞精、生抽（適量調色）。

四川小炒肉大功告成。

注意事項

把握好火候，不要把肉炒老了。

生抽適量，放多了黑乎乎的。