春筍炒肉片的家常做法
春筍炒肉片是一道家常菜，下面是關於春筍炒肉片的做法，歡迎閱讀！
食材
主料
鮮筍450克
豬肉片100克
輔料
油適量
鹽適量
醬油適量
生粉適量
糖適量
姜適量
蒜適量
蔥適量
步驟
1.鮮筍把外皮去掉，留可食用嫩的部分；
2.把筍切成片備用；
3.鍋中煮開水，把筍片下鍋焯熟，然後再瀝乾備用；
4.鍋中熱油，先下姜蒜爆一下，然後下用油，鹽，生粉，糖，醬油等醃好的肉片一起炒熟；
5.倒入焯好的筍一起下鍋炒勻，最後加鹽調味即可，上鍋前撒蔥花。
小貼士
筍使用前最好焯一下水，這樣可以去除異味！