《小小美食家》教案設計
活動目標：
1、知道幾種常見調料的名稱和其味道的特點。
2、鍛鍊幼兒用嗅覺、味覺、視覺等感官對事物進行辨別的功能。
3、體驗活動帶來的快樂。
活動準備：
1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒等調料分類放在罐子裡並蓋好。
2、已做好的涼拌皮蛋豆腐
3、湯勺若干
一、匯入
教師裝扮成廚師的樣子進場
師：小朋友，你們好，我是你們超級廚娘，你知道我是幹什麼的嗎？（燒菜，做飯的）
二、我來說一說
1、引導幼兒回顧生活經驗。“你們在家裡都是誰燒菜給你們吃的？燒的好吃嗎？燒的菜都有什麼味道的.？”
2、提問：①我們喝的綠豆湯是什麼味道的？（甜甜的）為什麼會甜甜的呢？
②我們吃的魚是什麼味道的？（鹹鹹的，鮮鮮的）為什麼會鹹鹹的，鮮鮮的？
③為什麼我們有的東西吃起來酸酸的，辣辣的？
3、引導幼兒說話各種調味料的名字，並引出主題。
4、小結：燒菜需要各種調味料，有辣椒，有鹽、味精、醬油、醋等各種不同味道的調味料。而且，這些調味料都含有不同豐富的營養，吃了能讓我們的小朋友長高高，身體長的壯壯的。
三、我來猜一猜
1、教師出示已經蓋好的調味料，請小朋友上來嘗一嘗，並說出調味料的名字
師：我這裡也有很多各種調味料，不過，我有些小迷糊，哪個調味料放在哪個罐子裡我都不知道了，請你們幫幫忙，告訴我裡面都放著什麼調味料。
2、教師請幾個小朋友上來嘗一嘗，並說出自己嚐到的是什麼味道，罐子裡應該放的是什麼。
3、教師總結各種調料的味道和作用：人們使用調料是為了做菜時使菜的味道更好吃。簡單說明調料的其他用途：醋可以用來殺菌消毒；鹽可以加水稀釋用於傷口或面板消毒；如果有燒傷和燙傷可以用醬油塗抹，減輕傷痛；塗抹香油可以減輕嬰幼兒口瘡等痛苦。
四、結束：我來嘗一嘗
教師出示一盤已經做好的涼拌皮蛋豆腐，請小朋友嘗一嘗
師：我做了一道涼拌皮蛋豆腐，請小朋友來當小小美食家，嘗一嘗我做的菜好吃不好吃，並說說我做的菜有什麼味道，裡面有放了什麼調味料。