中國博大精深的飲食文化

中國博大精深的飲食文化

中國的“吃”文化在世界上是享有盛譽的。“吃”是飲食的一部分，中國的飲食文化源遠流長，中國人對於“吃”不單單是要求“飽”，在中國的“吃”文化中它還包含了中國人對人生的思考，對世間萬物的認識，其中蘊涵了眾多的人生哲理。

俗語說：“民以食為天。”這句話就道出了“吃”對人類的重要性。從人類使用火開始，人類就在不停的鑽研“吃”。有了吃，人類結束了“茹毛飲血”的歷史，開始進入熟食的階段，隨著歷史的進步和社會文明的發展，“吃”已經超越了它的字面意義，逐漸成長為人類歷史和人類文明中的又一顆燦爛明珠，並且有著其獨特的地位。

中國的“吃”文化在世界上是享有盛譽的。“吃”是飲食的一部分，中國的飲食文化源遠流長，中國人對於“吃”不單單是要求“飽”，在中國的“吃”文化中它還包含了中國人對人生的'思考，對世間萬物的認識，其中蘊涵了眾多的人生哲理。

中國人對於飲食有著嚴格的要求，這在世界上是出了名的。隨著時代的發展和生活節奏的加快，越來越多國家的人對飲食的要求漸漸演變成了一個要求，那就是“快”。中國百姓對於飲食並不注重它的速度，而是更注重它的“色、香、味”，這是中國人對飲食的基本要求。中國人的飲食文化表面上只講究“吃飽”，滿足自己的生理需求，實則不然，更多意義上中國人藉助飲食表達出一種豐富的心理內涵。

中國人的飲食文化在時代的發展中漸漸的融入了眾多的新元素，比如在講究色、香、味的同時，也講究營養的均衡，視覺的享受，這是飲食文化的進步。中國的飲食文化伴隨著中國與世界交流的增多與加深，又醞釀出了新的特色。

中國的飲食文化與世界文化有一個支點，那就是中國傳統文化的特質，而這恰恰是中華飲食文化的基本內涵。中國的飲食文化可以概括為四個字：精、美、情、禮。這四個字包含了中國人在飲食過程中講究的飲食品質、審美情趣、情感活動以及社會功能等獨特的文化底蘊，這也是飲食文化與中華傳統文化聯絡之所在。