酒釀丸子羹怎麼做好吃
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酒釀丸子羹怎麼做好吃
1.雞蛋打散
2.鍋中放入約兩碗熱水燒開
3.放入圓子
4.煮開後，小火慢慢煮至湯圓浮起
5.小火，慢慢轉著圈淋入蛋液
6.蛋液定型後，大火煮開
7.加入紅棗碎和葡萄乾
8.加入兩匙酒釀煮開
拓展閱讀
酒釀圓子的.做法：
【主料】糯米粉50克、江米酒半盒
【輔料】枸杞子少許
步驟：
1.糯米粉加少許溫水捏成團;
2.然後取小份揉搓成小丸子;
3.鍋中放少許水，煮開後先放入糯米小丸子，煮至浮起，倒入甜酒釀，撒幾顆枸杞，待再次煮開即可關火;
溫馨提示：
1.加入糯米粉中的水不要一次性倒入，不同品牌的糯米粉的吸水性也各異，少量多次的加入為好;
2.麵糰要用捏成團，不要用揉的，揉的話容易散。
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