帶魚的家常做法步驟詳細圖解
第一步
帶魚是我們常吃的一種魚類之一，有補脾、益氣、暖胃、養肝、養血、健美等功效，帶魚最常見的做法就是炸帶魚塊，今天給大家介紹的就是帶魚的家常做法。
買帶魚的'時候可以讓魚販把帶魚收拾乾淨，掐頭去尾。最好是選 帶魚中間那幾段最寬的，洗淨後切成約2寸的段，撒少許鹽和料酒醃 制10分鐘左右。
第二步
醃製的過程中將姜切成片、蔥、大蒜；調配一碗糖醋汁，大約的 比例是：1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙糖、4湯匙醋、5湯匙水 攪拌均勻。
第三步
將醃好的帶魚段用廚房紙巾吸去水分，沾一層薄薄的麵粉，鍋中 加少量油，將帶魚段煎至兩面金黃即可撈出。
第四步
用油炒香紅剁椒，在放入蔥薑蒜煎出香味。
第五步
放入之前煎好的帶魚段，將調好的糖醋汁攪拌均勻倒入鍋中，如 果感覺湯汁太少可以適當再加些水。
第六步
開鍋後小火燉10分鐘左右
第七步
然後大火收濃湯汁即可食用。
第八步
怎麼樣，不錯吧，酸甜口味哦。
帶魚的家常做法比較簡單，並且味道也很好，比較適合大眾吃，自己也來試一下吧。