夏至吃什麼？吃麵是習俗

夏至吃什麼？吃麵是習俗

夏至到吃麵是習俗 親記得整碗小面

最近的天氣一天比一天熱，扳扳手指，明(21)日就是二十四節氣中的夏至。俗話說“冬至餛飩夏至面”，重慶人不要忘了在當天整碗小面哦。除了吃麵，夏至還有哪些習俗?我們來聊一聊。

夏至是二十四節氣之一，在每年公曆6月21日或22日。當天，太陽執行至黃經90°，直射地面的位置來到一年的最北端——北迴歸線。而我們也將在明日0時38分，迎來這一節氣。此時，北半球的日照時間為一年中最長，這一天北半球得到的陽光最多，比南半球多了近一倍。

天文專家稱，夏至是太陽的轉折點。這天過後，它將走“回頭路”，直射點開始向南移。夏至後，北半球白晝時數逐日減少。同時，夜空星象也逐漸變成夏季星空。

夏至以後，地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午後至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來疾去，降雨範圍小，人們稱“夏雨隔田坎”。唐代詩人劉禹錫曾巧妙地借喻這種天氣，寫出“東邊日出西邊雨，道是無晴卻有晴”的著名詩句。

但對流天氣帶來的'強降水，並不都像詩中描寫得那麼美麗，常常帶來局地災害。就山城地區來看，明日夜間起，我市各地將迎來雷雨或陣雨，長江沿線以北地區雨量為中到大雨，到了23日白天，或將出現大到暴雨。

夏至期間，重慶地區暴雨頻繁出現，容易形成洪澇災害，應注意加強防汛工作，外出市民也要常備雨具。

冬至混沌夏至面 整二兩小面最巴適

每個節氣都有自己的習俗，這些習俗往往又與吃有關。到了夏至，人們的習俗是吃麵。自古以來，民間就有“冬至餛飩夏至面”的說法，還稱“夏至多吃麵，出門防雷電”。

記者瞭解到，網上還流傳著這樣一個“中國十大面條”名單：北京炸醬麵、武漢熱乾麵、山西刀削麵、河南燴麵、蘭州拉麵、四川擔擔麵、杭州片兒川、崑山奧灶面、鎮江鍋蓋面、吉林延吉冷麵。不過，對於重慶人來說，還是整二兩小面最巴適。

除了吃麵，在夏至這天，無錫人習慣早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。浙江紹興的人除常規供品外，習慣加一盤蒲絲餅。紹興地區龍舟競渡因氣候原因，明清以來多不在端午節，而在夏至，此風俗至今尚存。

節氣養生 多吃苦味食物宜清補

夏季陽氣盛於外，從夏至開始，陽極陰生，陰氣居於內。所以，在夏至後，市民飲食要以清洩暑熱、增進食慾為目的，多吃苦味食物，宜清補。

綠葉菜和瓜果類等水分多的蔬菜水果都是不錯的選擇，如白菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜等，都是很好的健胃食物。麵條也是夏至後被推薦的美食之一，尤其是涼麵，既能降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。

夏至養生，生薑也不可少。有俗話說“飯不香，吃生薑”、“冬吃蘿蔔，夏吃薑”、“早上三片姜，賽過喝參湯”，都是對生薑所具有的營養價值和醫療作用所做的精闢概括。夏季暑熱，多數人食慾不振，而生薑有利於食物的消化和吸收，對於防暑度夏有一定益處。