杏仁撻的做法步驟附圖

杏仁撻的做法步驟附圖

杏仁撻的.做法步驟

1. 忘了拍照，黃油稍軟化後加40g糖粉攪拌看不到糖粉為止，然後加入雞蛋攪拌均勻。篩入低粉攪拌無顆粒。放置冰箱冷藏半小時以上。

2. 冷藏好後，擀平在模具上，用叉小洞，再放入冰箱冷藏半小時以上。

3. 製作杏仁奶油。黃油40g室溫軟化加入糖粉，雞蛋攪拌均勻，篩入杏仁粉，然後裝進裱花袋。

4. 撻皮冷藏好後拿出，擠入杏仁奶油。

5. 抹平。

6. 撒上杏仁片。

7. 上150℃.下170℃。30分鐘。

8. 出爐，脫模，可以等稍涼點再脫。