酥餅的做法
第一步
將80g麵粉平鋪在烤盤中，170度烤10分鐘左右，表面微黃即可。
第二步
把烤好的'麵粉倒入碗中，加入80g白糖和30g的油拌勻成糖酥，就是酥餅的陷。
第三步
將麵粉100g和油50g攪拌均勻。
第四步
將200g麵粉和20g油放入大碗中，緩慢加入溫水120g不斷攪拌。醒30分鐘左右。
第五步
把面擀成大片，把油酥放在面中間包起來，然後捲起來。
第六步
分割成12快左右即可。
第七步
封口捏合，然後擀成小餅，用手按扁，上面刷一層蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中。
第八步
烤箱預熱220度，大約烤15分鐘左右就可以了。