香酥栗子餅的做法
栗子素有“乾果之王”的美稱。栗子味道香甜可口,肉質美味,是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養的良藥。下面是小編給大家帶來的.香酥栗子餅的做法！
香酥栗子餅的做法
用料：低筋粉80克，雞蛋15克，糖漬栗子蓉55克，黃油65克，糖粉40克，小蘇打1/4小勺
所謂糖漬栗子蓉就是把糖漬栗子做成蓉，其實用原味煮栗子就行了，不過是為了消化糖漬 栗子而已
黃油軟化，加入糖粉，用打蛋器打發。加入雞蛋，攪打均勻。加入栗子蓉，攪打均勻。小蘇打和麵粉混合，篩入栗子糊中
拌勻，放在保鮮膜上整形成1.5-2釐米粗的長條，放入冰箱冷凍至硬，不著急就頭天晚上放進去，第二天拿出來用。把硬邦邦的小細棍兒切成0.6釐米厚的片，擺入烤盤，放入烤箱，中層，上下火180度，烤15-20分鐘，表面金黃出爐
因為糖漬栗子的原因，顏色比君之的花生餅乾略深一些。