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香酥餅的做法介紹

香酥餅的做法介紹

香酥餅當然是以餅香口感酥脆而出名的,在我國很多地方都有,其中這個酥非常的關鍵,下面是小編收集整理的香酥餅的做法介紹,希望對您有所幫助!

香酥餅做法

食材準備

麵粉,調和油適量 ,花椒粉少許,鹽少許。

方法步驟

1、將70克麵粉和油肉一個麵糰,80克麵粉和水揉一個麵糰,靜置15分鐘;

2、然後將水面團擀成餅,包入油麵團 ,包好後擀成圓形,從一段捲起;

3、然後分割成大勺適合的小段,每一段按扁成小餅狀;

4、撒些花椒粉和鹽,包攏,然後再擀成餅,訪日電餅鐺中烙至兩面金黃即可。

蔥油香酥餅乾

食材準備

麵粉100克,植物油15克,乾酵母半勺,水45克,玉米澱粉50克,黃油25克,鹽3克,香蔥適量。

方法步驟

1、麵粉中加入水,酵母,植物油拌勻揉成光滑麵糰,蓋膜發酵至兩倍大;

2、玉米澱粉中加入黃油,鹽,蔥末揉成麵糰,然後用麵粉麵糰包入黃油麵團;

3、然後將整個麵糰擀成方形的麵皮,大約2mm厚,從一端開始摺疊,疊好後再次擀開;

4、重複2詞後擀成2mm後的方面片,然後用叉子叉一些小孔,分割成合適大小;

5、然後將餅乾放在烤盤中,放入預熱170度的烤箱中,烤15到20分鐘即可。

小貼士

如果黃油玉米麵團不易揉成團,可以加少許牛奶或水。