花生燜豬蹄的常見做法

花生燜豬蹄的常見做法

1.準備好所用食材。

2.蔥切段，薑切片。準備好八角。

3.豬蹄斬成塊，用清水泡出血水。

4.鍋中注入水，下入豬蹄後燒開，撈出豬蹄瀝乾水分。

5.另起鍋，注入油，下入八角。爆香。

6.下入豬蹄，煎炸至豬蹄皮起泡。

7.放入蔥姜，烹入料酒加入冰糖和醬油。

8.倒入開水，沒過豬蹄。

9.燒開後加入花生米。

10.轉入高壓鍋，壓至30分鐘。

11.稍涼後，再倒入炒鍋中收幹湯汁即可。