美味番茄雞蛋餃子做法步驟
主料
番茄4個
雞蛋3個
麵粉200克
輔料
油適量
鹽3克
醋10毫升
芝麻辣椒油10毫升
美味番茄雞蛋餃子的做法
1.主要食材有：麵粉、番茄、雞蛋。
2.雞蛋攪拌成雞蛋液，番茄洗乾淨切成丁。
3.將三分之一的番茄丁放入破壁機中，啟動攪拌程式，將番茄丁攪拌成汁，沒有破壁機用料理機即可。
4.將番茄汁倒入麵粉中,先用筷子攪拌成絮狀，然後將麵粉揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
5.鍋中倒入油燒熱，加入剩餘的'番茄翻炒，均勻倒入雞蛋液,加入適量食鹽翻炒熟即可。
6.將麵糰揉成長條，切成小麵糰搓圓，用擀麵杖擀成薄薄的餃子皮。
7.將番茄雞蛋放入餃子中間，餃子包成如圖形狀不要收口，這樣更好看更容易熟，如果你要收口包成餃子也可以。
8.鍋中放入水燒開，放入餃子，蓋上鍋蓋，大火蒸6分鐘即可。