佛手瓜怎麼做好吃 3種美味佛手瓜家常菜做法步驟（圖）
佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能。本文是品才網pincai.com小編精心編輯的佛手瓜怎麼做好吃，希望能幫助到你！
佛手瓜
別名：棒瓜、菜餚梨、隼人瓜、安南瓜、餚梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜
熱量：16大卡(100克)
分類：蔬菜, 茄果、瓜菜類
適宜人群：適合所有人食用，老少皆宜。1. 是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜;心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。同時還適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛(含慢性胃炎、神經性胃炎)、傳染性肝炎、舌苔厚膩以及氣管炎咳嗽多痰者食用。2. 但是由於佛手瓜屬於溫性食物，所以凡屬陰虛體熱和體質虛弱的人應少食。
佛手瓜怎麼做好吃
佛手瓜鯽魚湯的做法步驟
1. 材料備好。
2. 鯽魚收拾好洗淨，用廚房用紙抹乾鯽魚表面的水份。
3. 佛手瓜去皮切塊、薑切片、蔥切花備好。
4. 電磁爐接上電源，選擇“煎魚”鍵，煎鍋放入油和薑片，燒至姜與油接觸發出吱吱的聲音時，放入鯽魚。
5. 將鯽魚煎至兩面金黃，淋入1湯匙米酒。
6. 倒入熱水，可以看到熱水和鯽魚接觸水馬上變白。
7. 接著放入佛手瓜塊。
8. 燒開後蓋上煎鍋的蓋子。
9. 這時我們將電磁爐設定時間為15分鐘。
10. 15分鐘後，熬至湯色發白，佛手瓜軟綿，撒入鹽和胡椒粉即可。
小貼士
1、魚湯要濃白，魚一定要煎透，並加入熱水，這樣熬出來的魚湯會很濃白，熬湯的過程最好保持中火。
2、薑片、米酒和胡椒粉都有去腥提香的作用，不可缺，放入魚湯的味道更好。
3、電磁爐用來煎魚很方便，可以隨意調節大小;熬魚湯的時候也可以設定好時間，可以離開做別的事情，非常人性化。
3種美味佛手瓜家常菜做法步驟
一、佛手瓜骨頭湯
主料
佛手瓜(500克)豬骨頭(500克)
調料
草果(一個)鹽(適量)蔥(適量)姜(適量)
廚具
煮鍋
1 骨頭放入煮鍋裡焯一下水然後撈出洗淨血水。
2 洗淨的排骨放入砂鍋裡，加入適量水。
3 砂鍋放火上煮沸後撇去浮沫，然後放入一個草果，拍散的姜塊和蔥段，改小火煮2小時。
4 佛手瓜削皮外層硬皮後洗淨。
5 把洗好的佛手瓜正中切成兩半，切去老化瓜心後再切成小塊。
6 排骨煮兩小時後放入佛手瓜同煮。
7 放入適量鹽煮至瓜熟即可。
二、佛手瓜炒雞蛋
主料
佛手瓜(300g)雞蛋(2個)
調料
蔥(5g)姜(3g)鹽(4g)花生油(30ml)清水(20ml)
廚具
炒鍋
1 佛手瓜去皮洗淨切片。
2 雞蛋打成蛋液。
3 鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用。
4 另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
5 放入佛手瓜炒至斷生
6 再放入炒好的雞蛋，加鹽，清水。
7 翻炒一分鐘出鍋即可。
三、佛手瓜炒牛肉
主料
佛手瓜(300g)牛肉(75g)
調料
蔥(10g)姜(5g)鹽(5g)清水(適量)花生油(25ml)水澱粉(適量)
廚具
炒鍋
1 佛手瓜洗淨切片。
2 牛肉切片。
3 熱鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋。
4 放入牛肉。
5 翻炒至牛肉變色。
6 再放入佛手瓜。
7 翻炒至斷生。
8 再加鹽和適量清水翻炒30秒。
9 再加入水澱粉。
10 翻炒均勻關火即可。