紅糖糕點的做法

紅糖糕點的做法

紅糖是未經精煉的粗糖,保留了較多的維生素和礦物質。性溫、味甘、入脾,具有益氣補血、健脾暖胃，下面為大家分享了紅糖糕點的做法，歡迎來學習！

材料

難度：切墩(初級) 時間：1小時以上

主料

麵粉120g 玉米麵粉15g

酵母1g 紅糖水70ml

紅糖發糕的做法步驟

1. 全部材料。紅糖煮成紅糖水待用。

2. 酵母

3. 待紅糖水涼至不燙手，倒入碗中化開酵母

4. 加入一半左右面粉，攪拌均勻至於顆粒。剩餘的麵粉一會再用。

5. 較稀的麵糊，舀起會滑落。大概就這樣！蓋上碗口發酵至兩倍大，約一個小時左右

6. 發酵好的麵糊，剛好一個小時。加入剛才剩下的麵粉，注意慢慢加，別一下都加了，邊加邊攪

7. 二次加入麵粉後的`麵糊大概這樣子。容器內壁抹少許油方便脫模，我用的蛋糕模沒刷油，靜置30分鐘

8. 半個小時後取出，撒上乾果或芝麻

9. 忘了撒芝麻了，就這樣吧。冷水上鍋蒸30分鐘

10. 出鍋。開花了

11. 來個特寫

12. 小朋友準備偷吃，小手入鏡了

13. 組織特寫

小貼士

家有小寶寶糖放的相對少，可以根據自己的喜好增加