清炒西葫蘆的做法

清炒西葫蘆的做法

西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛。下面是小編整理的清炒西葫蘆的做法，希望對大家有幫助！

清炒西葫蘆的做法步驟

1. 西葫蘆洗淨切片，備用。

2. 蔥切成蔥花。

3. 炒鍋放油，涼油放入花椒粒，炸出香味。

4. 花椒粒炸制變色後，撈出。下入蔥花，接著放入切好的西葫蘆片，翻炒片刻，烹入少許白醋，繼續翻炒。

5. 放入雞精和鹽，翻炒片刻，裝盤即可。

小貼士

西葫蘆不能切的太過於薄，否則容易爛。