醬炒西葫蘆的做法
川菜大多使用郫縣豆瓣醬作為調配料，原來是有原因的，一是提亮了食材的色彩，二是增加了食材的口感。為大家分享了醬炒西葫蘆的家常做法，一起來看看啊！
食材
主料西葫蘆200克
輔料 油適量 鹽適量 郫縣豆瓣醬20克
醬炒西葫蘆的做法步驟
1.西葫蘆洗淨。
2.切大薄片。
3.郫縣豆瓣醬。
4.起油鍋，下郫縣豆瓣醬。
5.炒出紅油和香味。
6.下西葫蘆片。
7.翻炒均勻併入味。
8.西葫蘆變軟，加一點點鹽調味即可。
小貼士
1、大火快手翻炒這道菜。
2、因郫縣豆瓣醬具有鮮味和鹹味，此道菜品酌情加鹽。