西紅柿炒西葫蘆的做法介紹
導讀:西紅柿炒西葫蘆由西葫蘆和西紅柿兩種蔬菜加蔥蒜、精鹽、植物油、味精等各種輔料做成的一道家常菜。下面是小編整理的西紅柿炒西葫蘆的做法介紹，歡迎閱讀！
食材
主料:西紅柿200克
西葫蘆260克
輔料：油 適量
鹽 適量
新蒜 適量
白砂糖 適量
步驟
1.備好食材：西紅柿、西葫蘆和新蒜
2.將西紅柿切成船形，西葫蘆切片，剝出蒜粒，小蔥切碎。
3.熱鍋熱油先下蔥蒜略煸出香味
4.緊接著下西紅柿和西葫蘆。
5.快速翻炒
6.翻炒變色加鹽調味。
7.然後加糖提鮮，並中和西紅柿的'酸。
8.最後撒點蔥花起鍋。
小貼士
1．西紅柿和西葫蘆同炒有利兩者相互吸收。
2．加糖為了提鮮，並中和西紅柿的酸。
3．西葫蘆不宜生吃，烹飪時不要煮得太爛，以免養分流失。