油炸西葫蘆的做法
油炸西葫蘆是怎麼做的呢，大家想了解一下詳細的做法嗎？下面小編為你分享一下油炸西葫蘆的做法，歡迎閱讀！
材料
| 主料 | |
| 西葫蘆1個 | 雞蛋2個 |
| 輔料 | |
| 生抽1湯匙 | 糖1茶匙 |
| 醋1/2湯匙 | 小紅辣椒1個 |
| 香油少許 | 食用油適量 |
| 黑胡椒適量 | 鹽1茶匙 |
| 玉米澱粉適量 |
油炸西葫蘆的做法
1. 西葫蘆洗淨，切5毫米左右薄片。
2. 將切好的西葫蘆片，撒上1/2茶匙鹽拌勻，醃製5分鐘。
3. 雞蛋加1/2茶匙鹽和適量黑胡椒粉打散，備用。
4. 將醃好的西葫蘆片依次裹上澱粉，蛋液。
5. 將平底鍋燒熱，刷上一層油。把西葫蘆片煎至兩面金黃即可。
6. 將西葫蘆片裝盤。
小紅辣椒切段，與生抽，糖，醋，香油混合成調味汁，蘸食。
7. 亦可直接食用。