成都肥腸粉的做法

成都肥腸粉的做法

成都肥腸粉的.做法是怎麼樣的，各位吃貨，我們看看下面，大家一起閱讀吧！

成都肥腸粉的做法

步驟

1.紅薯粉泡發。

2.大蔥切段、薑切片棒子骨焯水。

3.大火煮開，撈出沖洗 乾淨，同樣的方法將非常焯水。

4.棒子骨、非常入砂鍋放入薑片、八角、花椒倒入冷水。

5.水開後倒入料酒，加胡椒粉小火燉兩小時

6.芽菜洗淨切碎，入鍋炒出多餘的水分。

7.棒子骨、肥腸撈出晾涼，撈出湯渣。

8.將肥腸切段。

9.料碗：生抽、紅油辣椒、鹽、雞精、花椒麵、薑末、蒜末、芽菜、蔥花、香油、高湯。

10.湯裡撈粉

11.燙豆芽、加香菜、花生米、肥腸、蔥花完成。