家庭自制腸粉的做法
腸粉是廣東的特色小吃，是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。腸粉看起來粉皮白如雪花，薄如蟬翼，晶瑩剔透，吃起來鮮香滿口，細膩爽滑，還有一點點韌勁。下面小編整理了關於家庭自制腸粉的做法，大家一起來看看吧！
食材
主料
粘米粉120克
玉米澱粉20克
澄面20克
水200克
輔料
油適量
醬油適量
豬肉末適量
小蔥適量
家庭自制腸粉的做法
1.粘米粉、玉米澱粉、澄面放入同一個盤中
2.加入水調成無顆粒的粉漿
3.準備好一個深的.盤子，盤子表面刷一層油，舀入適量的粉漿，輔勻
4.撒上少許肉末、蔥末
5.將盤子放入已燒開的蒸鍋中，大火蒸5分鐘
6.用刮板把腸粉從盤子上刮捲起來，卷好後從中間一分為二
7.淋上適量的油、醬油即可食用
小貼士
1.粉漿一定要攪拌到無顆粒再用。粉漿不要倒太多，薄點才好吃。
2.配料可根據自己口味加。