韮菜蝦仁的家常做法
蝦是營養豐富的家常海鮮，烹製出來色澤鮮紅，顏色喜慶，很適合節日的氣氛。配上韭菜，不僅能提蝦的鮮味，色澤也更漂亮。韭菜炒蝦仁製作簡單，成盤漂亮，又很好吃，很營養，是一道很好的菜。以下是小編整理的韮菜蝦仁的家常做法，歡迎閱讀！
步驟
1.蝦仁去掉蝦線洗淨
2.韭菜清洗乾淨瀝乾水分
3.蝦仁用半勺鹽抓勻，抓大概2分鐘，然後加入1小勺澱粉和一點點食用油抓勻備用
4.韭菜切段
5.鍋內放油，微熱時放入蝦仁翻炒至變色
6.然後放入韭菜翻炒至熟，調入1小勺鹽和0.25小勺雞精即可出鍋
小貼士
1. 蝦仁一定要去掉蝦線，蝦線有的時候很粗很髒
2. 蝦仁用鹽抓一下可以變得很嫩，再加入澱粉和食用油抓一下，可以保持嫩的口感
3. 油微熱就放入蝦仁，蝦仁剛變色就放入韭菜，這樣韭菜熟時蝦仁也熟了