奶油泡芙的做法步驟圖
奶油泡芙的做法步驟
1. 首先把水，油，糖，鹽放入奶鍋，開火，攪拌，水油均勻後，加入麵粉，用筷子快速攪拌，直到食材全部融合在一起，關火
2. 麵糰稍微涼，加入雞蛋，分幾次慢慢攪拌，帶麵糰相對粘稠即可！（判斷方法，用筷子或者勺子挑起麵糰，掛在筷子上不會迅速掉下，成三角形）我之前放100g麵粉，但是麵糰太稀，又加了一些，本以為會失敗，但是，還好，也發起來了！
3. 用裱花袋，均勻的擠在油紙上，留多些空隙，會發！我家烤箱而言，180度，中層，38分鐘，就可以了！
4. 涼著！這是打發奶油，放幾滴檸檬汁，習慣，也可不放，奶油倒扣不會掉下來就是打發的程度！涼了的泡芙注進奶油，不然應該會化吧，在泡芙地步挖小孔，用裱花袋注進奶油！
5. 滿滿的一口，好吧，我承認我是胖子！