排骨米飯的做法

排骨米飯的做法

排骨米飯的歷史悠久，可追溯到百年之前，排骨米飯的做法最早起源於山東半島地區，歷經百年之久，經過人們對吃法的不斷更新，一直到今天排骨米飯店臨街而立，由此可以看出，不僅排骨米飯在當今快餐行業中有著無法估量的經濟價值和市場前景，也意味著人們對飲食消費的最新觀念。以下是排骨米飯的'做法的介紹，歡迎參考!

排骨米飯的原料：

新鮮排骨，速凍的青豆和玉米，普通米和糯米各半。

排骨米飯的做法：

1、準備原料。

2、排骨浸泡半小時左右洗淨瀝乾水份，加甜麵醬(可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬，辣醬這些)，料酒，生抽，老抽，鹽和糖拌勻，醃製1小時候以上(可以拌的稍鹹一點，因為後面還要加米一起煮)。

3、醃過的排骨和洗淨的米入電飯煲，加水後煮(可以比平時煮飯時少加一些水，我覺得這樣的米飯稍硬些才好吃，不過我家有小朋友，所以我還是煮的比較軟)。

4、青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘後，瀝乾水份。

5、排骨飯煮好後，開蓋把青豆和玉米到在米飯上，再蓋上蓋子燜幾分鐘，讓米飯和青豆，玉米的味道更融合。

6、一碗誘人的排骨飯就做好了。