揚州端午節的習俗

揚州端午節的習俗

過端午節是中國人二千多年來的傳統習慣，由於地域廣大，民族眾多，不僅產生了眾多相異的節名，而且各地也有著不盡相同的習俗。下面介紹下揚州端午節習俗。

揚州端午節習俗：端午的吃

提到端午的`吃，讓人想到的肯定是粽子。揚州的粽子自古就很有名，揚州的粽子和嘉興的粽子有所區別。“嘉興的粽子很綿軟，比較鬆軟可口，而揚州的粽子很緊實，很有嚼勁，這和揚州人包粽子的手藝有關。

揚州人包的粽子有鮮肉、香腸、紅豆、蠶豆等，形狀有斧頭粽子、小腳粽子、三角粽子等。揚州人包的粽子，比較緊，有嚼勁，越吃越香。

除了粽子揚州還多一項獨特的端午食品——綠豆糕。不知道別的地方有沒有這一糕點，反正揚州人端午回孃家，帶的禮品裡必定要有綠豆糕的。吃到嘴裡又甜又香，媽媽們都很愛吃....

揚州人端午宴的菜譜裡必須要有十二紅，也代表一年十二個月裡，月月紅火：燒仔雞、紅燒肉、剁老鵝、燒黃魚、炒長魚、炒蝦子、炒莧菜、炒蠶豆瓣、拌黃瓜、拌涼粉、鹹鴨蛋……顯得豐富多彩，以前人家再窮苦,也要在端午這天,燒一條黃魚,這樣才能預示今後的生活紅紅火火。

揚州端午節習俗：端午的喝：

喝雄黃酒也是端午不可缺少的，把雄黃、硃砂、蒜頭、生薑泡成雄黃酒，在端午的陽光下爆曬。正午時分用蒲艾把子蘸雄黃酒灑在室內戶外的各個角落消毒。

“晌午”時家人同飲雄黃酒。因為只有在端午的午時才用雄黃，故揚州人有一句俗話：“過了午時不賣雄黃”，以示時過境遷。如果大家看過白蛇轉的就知道，白娘子就是因為喝了雄黃酒而顯出原形的。

揚州端午節習俗：端午的穿

孩子要掛“百索子” 端午清晨,大人會給小孩掛上百索子,認為這樣可以辟邪。據說,戴五色線的兒童可以避開蛇蠍類毒蟲的傷害;兒童由此可以保安康。

除了“百索子”,還有“鴨蛋簍”,也是用五色絲線,編織成盛放鴨蛋的簍子,掛在胸前。甚至還有將蠶豆煮熟,串成珠鏈,也是懸掛用的。為了辟邪,孩子們還要穿上老虎兜,套上老虎鞋。