熱狗麵包的做法步驟
1. 將除黃油外的所有主料混合，注意耐高糖酵母和鹽要分開防止酵母失活。
2. 揉成光滑的麵糰之後，將黃油加入麵糰中，揉成完全擴充套件階段。
3. 將麵糰上面蓋上保鮮膜，室溫下發酵至2.5倍大，28度的話大概需要1小時即可。
4. 將發好的麵糰做排氣處理，之後均勻分成5個麵糰，蓋上保鮮膜，室溫下發酵15分鐘即可。
5. 取其中一個麵糰，將麵糰搓成長條。
6. 將搓好的長條纏繞在香腸上面，烤盤上鋪上油紙，進行第三次發酵，發至之前的兩倍大，發酵時間為40分鐘。
7. 在發好的麵包上面輕輕的塗一層全蛋液，撒上白芝麻。
8. 烤箱160度預熱，160度烤20分鐘即可。
小貼士
正常的話，一般烤箱是需要180度預熱，然後180度烤15—20分鐘，但是由於我家烤箱火力比較旺，所以基本上一般需要180度的火，我家烤箱160度正好，我用的是方太的大烤箱，給大家一個參考，一般家用的要180度才可以，具體多少度，根據自己烤箱平時的火候而定哈。