章魚麵包的做法步驟
1. 麵粉、酵母、牛奶、淡奶、雞蛋、糖放入和麵機和麵10分鐘，加入黃油和鹽至完全擴充套件，如圖出現比較有韌性的手膜。
2. 取出麵糰，蓋保鮮膜發酵。
3. 醒發至1-1.5倍大即可。
4. 取出麵糰排氣分成約50克一個的小麵糰，松馳10分鐘。
5. 香腸的2/3處開始分成6等分。松馳好的麵糰擀成長條形。
6. 一側放香腸比較緊緻的`捲起。
7. 收口放在底部。
8. 全部擺放入烤盤。用烤箱的發酵功能進行二發。
9. 發至兩倍大。
10. 表面刷蛋液，擺放芝士。
11. 放入烤箱底層，170度20分鐘。
12. 成品圖。
13. 成品圖。
小貼士
1此麵糰份量，約做11個章魚麵包，我做了一烤盤章魚麵包，還做了一部分別的造型，這個可根據自己喜好來。
2香腸最好選用烤腸，烘烤之後會捲曲的很漂亮。
3不喜歡放芝士，也可表面放芝麻來做裝飾，個人感覺放芝士烤出來的特別好吃哈~