洋梨塔的做法步驟
洋梨塔的做法步驟
1. 先將奶油放在容器中攪拌打發，加入糖粉再次打發。
2. 接著將雞蛋分次加入步驟1中攪拌均勻。
3. 然後將杏仁粉和香草粉加入步驟2中混合。最後在步驟3中加入朗姆酒充分攪拌均勻備用。
4. 先將洋梨罐頭瀝乾水份，然後切成薄片待用。
5. 再將做好的餡料放在派皮中約七分滿。
6. 然後將步驟1放在步驟2的上面，稍微往下壓一下，擺入烤盤。
7. 接著將步驟3入爐以上下火180/180℃約烤25分鐘左右，出爐趁熱刷上鏡面果膏。
8. 最後待步驟4稍微冷卻後脫模即可。