南乳燜豬手做法步驟

南乳燜豬手做法步驟

1、豬手剁成一塊塊（這步多是讓店家代勞）、姜切薄片。

2、鍋燒熱，放入油，炒香姜，加入豬手塊翻炒約1分鐘，加入連汁的南乳炒勻。

3、加入生抽、冰糖炒勻，放入白酒，倒熱水沒過豬蹄。

4、大火燒開，中小火煮至豬蹄軟糯，用筷子一戳即穿、汁液濃稠的程度即可出鍋。

5、南乳燜豬手，是我們家鍾愛的`肉菜之一。且不說南乳和豬手是有多麼般配，光是菜裡頭那濃稠的汁，已經能讓人滿足地拌一大碗米飯吃下去。