油炸紅薯片的做法

油炸紅薯片的做法

油炸紅薯片做法和步驟

1、將紅薯削皮，切成0.5釐米厚的長方形薄片，並放在陽光下曬1小時至2小時；

2、將曬過的紅薯片，放在濃度為10%的蜂蜜水中浸泡30分鐘；

3、將浸泡好的紅薯片瀝乾，放入五成熱的'油鍋內，用小火炸到七成熟時，再加大火炸至金黃色撈出。

4、小貼士：紅薯最好選擇一種叫黃大頭的黃皮紅心紅薯，這樣炸出的紅薯片最好吃。此外，油炸紅薯片一次不宜多吃，以免上火。儲存油炸紅薯片時，可用塑膠袋封存起來，以免返潮。