銀耳百合蓮子羹的做法
做法步驟
1
先展示下用料
2
銀耳需先浸泡3個小時泡發
3
鍋里加熱燒開加入蓮子，因為蓮子相對於其他幾樣難燒爛和糯
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5分鐘後加入剩下的`，銀耳、枸杞、百合等
5
繼續燒
6
因為不是用高壓鍋，我這樣慢。我是差不多用了25分鐘左右就很稠了哦
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成品出鍋
小竅門
蓮子不要浸泡 沖洗即可
銀耳必須先浸泡開哦
銀耳具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。可以滋補生津；潤肺養胃，補肺益氣。虛勞咳嗽；痰中帶血；津少口渴；病後體虛；氣短乏力[8]。
銀耳也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。[3]
古今史著和歷代醫學家透過臨床驗證，確認銀耳有強精補腎，滋陰潤肺，生津目咳，清潤益胃，補氣和血，強心壯身，補腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質量尤為重要[9]。
使用的廚具：
煮鍋