描寫糖醋排骨的做法
糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的特色傳統名菜。以下是小編整理的關於糖醋排骨的做法，歡迎閱讀。
食材
步驟
1.買回來的`排骨用清水沖洗至排骨顏色發白。
2.電高壓鍋加入適量的清水，放入蔥姜，大料，香葉和白酒。
3.沖洗乾淨的排骨入開水中焯燙一下。
4.再衝洗一下將排骨放入電壓鍋中。
5.加蓋子煮上8-10分鐘。
6.煮過的排骨撈去掉蔥姜作料。
7.炒鍋倒油放入花椒小火炸香。
8.再加入白糖和紅糖。
9.繼續小火炒糖色至糖變褐色。
10.倒入煮過的排骨。
11.翻炒至排骨上色。
12.加入香醋。
13.再加入醬油。
14.加入一碗煮排骨的湯汁。
15.再加蓋大火燜至。
16.湯汁快乾時加入鹽調味。
17.最後大火把湯汁收濃稠即好，盛盤後可撒些熟芝麻。
小貼士
排骨提前煮至7分熟，再用大火燒製直到湯汁粘稠，這樣做的排骨不油膩，口感更好。
如果不用電壓鍋，可多煮15分鐘。