酸蘿蔔的簡單做法
白蘿蔔又稱“平民人參”，轉季胃口差，可以自己動手醃製酸蘿蔔，可伴飯，又可當零食吃。下面小編為大家介紹一下酸蘿蔔的簡單做法，希望大家能夠喜歡！
將白蘿蔔清洗乾淨，去頭去尾，削皮切條。
加一勺鹽醃15分鐘。
看見蘿蔔條出水後，倒水晾乾。
加5大勺白醋，2大勺白砂糖，攪拌均勻。（喜歡吃辣的可加適量辣椒/泡椒）
將調製好的蘿蔔條帶汁倒入乾淨無水無油的罐子裡，封口。
醃製3天即可食用。
注意事項
製作酸蘿蔔關鍵要挑選新鮮的白蘿蔔。葉色青綠，能一刀切到底的證明蘿蔔新鮮、水分多。
白蘿蔔是“洩氣”的食物，不能和人參、黨參、黃芪等補氣藥物一起吃。
脾胃虛寒、消化不良的人不能生吃白蘿蔔。
蘿蔔條切得越細醃製時間越短。
吃不完的酸蘿蔔可以放冰箱，食用時要使用乾淨無水無油的筷子，以免造成汙染。