烤箱烤牛排的簡單做法
烤牛排口感有彈性，香氣濃郁嫩滑無筋，入口酥軟鮮嫩多汁。有了烤箱，製作起來特別簡單，即使沒有下過廚房，依照步驟也能做出一道美味可口的烤牛排。下面是小編整理的烤箱烤牛排的簡單做法，希望對你有所幫助！
食材
食譜熱量：74.4(大卡)
主料
牛扒兩片
黑胡椒適量
步驟
牛排洗乾淨放在保鮮袋裡捶打斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候不會回縮；
將黑胡椒和食鹽抹在牛排上，醃製20min。
將黃油抹在醃製好的黃油上，放置烤盤內。烤箱調至強燒烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min 即可。
成品，也可以淋上自己喜歡的醬汁。
注意事項
烤好後放置五分鐘，牛排汁水會滲出來，口感更好
牛排不用洗，用廚房紙擦一下即可，目的是不衝散肉纖維，沖淡牛肉味。當然有潔癖的同學，還是洗吧。
如果家中沒有烤箱，只有鑄鐵煎鍋，那麼牛排1-2.5cm就夠了
牛排進烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能鎖住肉汁。