牛尾湯的製作方法
第一步
牛尾湯又稱黃精枸杞牛尾湯，是廣東省傳統的地方名餚。那麼牛尾湯的功效與作用有哪些呢？牛尾既有牛肉補中益氣之功，也有牛髓添精補髓之效。久服可延年益壽。那麼牛尾湯該如何做呢？
這個牛尾在各大批發肉類中就能買到哦，今天準備的就是新鮮的扣尾，準備了一根牛尾，準備一根大的胡蘿蔔，把胡蘿蔔清洗乾淨備用。
第二步
將牛尾反覆用流動的.水清洗乾淨，順著尾骨的關節處，用菜刀把經剁成段就可以了，切好的牛尾骨一定要在清洗乾淨備用哦。
第三步
準備一個大點的乾淨炒鍋，需要在鍋中加入適量的冷水，放入切好洗乾淨的牛尾骨，轉大火煮開，煮開之後把髒物撇去，一有浮沫就撇去，把牛尾骨焯水5分鐘，時間一到撈出來放在冷水中清洗乾淨備用。
第四步
另起一個乾淨的鍋，在鍋中加入清水，放入焯好的牛尾骨，加些生薑片，轉大火煮開，蓋上鍋蓋轉小火慢燉1小時就可以了。
第五步
等牛尾燉熟之後撈到砂鍋裡，砂鍋中加水，放入胡蘿蔔塊、西紅柿塊（或土豆塊），轉小火燉，等待胡蘿蔔軟了後加入鹽調味，再撒上胡椒麵、香菜段、八角，再煮一會即可出鍋。這款男性滋補湯做好了，趕緊做來喝吧。
牛尾湯不但味道鮮美，久服可延年益壽，牛尾湯的功效與作用還有潤肺補腎、治理骨折、治療擦損傷痛。