奶香饅頭的做法

奶香饅頭的做法

奶香饅頭的做法跟饅頭的做法差不多，只是在材料裡多加了一些緹香的東西，比如牛奶或淡奶油。下面是小編分享的奶香饅頭的做法，一起來看一下吧。

方法一

原料

麵粉500克、250克(左右)牛奶、5克白糖、2克鹽、8克酵母、2克蘇打、5克色拉油。

做法

1、將500克麵粉內加入適量的牛奶和白糖，鹽，酵母，蘇打，色拉油。

2、攪拌成麵糰。

3、發酵至2倍大(一定要兩倍大喲)。

4、壓成薄薄的片。

5、從一邊向另一邊捲起來。

6、卷好了，切成一段，一段的，上籠。

7、醒30分鐘(這裡是一個概詞，主要以形狀稍大為標準)。

8、上蒸籠蒸個15分鐘便可。

方法二

材料

麵粉600克、牛奶300毫升、酵母1塊、白糖15克、橄欖油。

做法

1、鮮酵母1塊，常溫下放置一會兒。

2、用溫開水把酵母溶解開。

3、麵粉600克備用。

4、往麵粉中加入15克的白糖。

5、加入10克的橄欖油。

6、把溶解好的酵母水加入到麵粉中。

7、300毫升的牛奶放到微波爐里加熱至溫暖即可。

8、 把牛奶倒進麵粉中。

9、把乾麵粉拌勻，呈棉絮狀。

10、把面揉成光滑的麵糰。

11、在面盆上蓋上保鮮膜。

12、面盆放到烤箱中，發酵檔：250℃、80分鐘進行發酵。

13、發酵好的麵糰。

14、發酵好的麵糰揉勻、揉光滑。

15、把麵糰平均分成10份。

16、取一份揉光滑。

17、揉光滑的.麵糰滾成圓球形狀，做成饅頭胚。

18、所有的面劑子都做成饅頭生胚。

19 做的饅頭生胚放到烤盤中，放到烤箱中進行二次發酵。

20、發酵好的饅頭生胚。

21、蒸制饅頭：冷水入鍋，水開後改小火蒸制15到20分鐘即可，關火5分鐘。

方法三

材料

鮮酵母，麵粉，橄欖油，牛奶。

做法

1.鮮酵母1塊，常溫下放置一會兒。

2.用溫開水把酵母溶解開。

3.麵粉600克備用。

4.往麵粉中加入15克的白糖。

5.加入10克的橄欖油。

6.把溶解好的酵母水加入到麵粉中。

7.300毫升的牛奶放到微波爐里加熱至溫暖即可。

8.把牛奶倒進麵粉中。

9.把乾麵粉拌勻，呈棉絮狀。

10.把面揉成光滑的麵糰。

11.在面盆上蓋上保鮮膜。

12.面盆放到烤箱中，發酵檔：250℃、80分鐘進行發酵。

13.發酵好的麵糰。

14.發酵好的麵糰揉勻、揉光滑。

15.把麵糰平均分成10份。

16.取一份揉光滑。

17.揉光滑的麵糰滾成圓球形狀，做成饅頭胚。

18.所有的面劑子都做成饅頭生胚。

19.做的饅頭生胚放到烤盤中，放到烤箱中進行二次發酵。

20.發酵好的饅頭生胚。

21.蒸制饅頭：冷水入鍋，水開後改小火蒸制15到20分鐘即可，關火5分鐘後，再開啟鍋蓋。