臭豆腐滷水的製作方法

臭豆腐滷水的製作方法

導語：

豆腐先炸好，炸豆腐要用深一點的'小鍋，小鍋不費油，深一點油不容易跳出來。豆腐要先切開，用洗碗布把多餘的水分吸了才放進鍋裡，炸的時候，火要大，油要淹過豆腐，這樣就不會跳油。

準備好滷汁（詳見圓滿素食滷菜中滷水做法）、蘇子葉、子姜和青椒（或紅椒）切碎

準備好滷汁（詳見圓滿素食滷菜中滷水做法）、蘇子葉、子姜和青椒（或紅椒）切碎

鍋裡放滷汁燒開後，加入辣椒和生薑，繼續燒一分鐘即可

把滷汁澆在豆腐上，就完成了

裡面嫩嫩的，外面酥脆，還很香，太好吃了！